Casa Cunha Leal

Não me lembro a última ocasião de ter sido tão bem surpreendida em uma experiência quanto fui no @casacunhalealrestaurante
Estávamos voltando da Serra da Estrela e buscava uma refeição rápida pelo trajeto.
Confesso que no primeiro momento resisti a entrar em Alcaide pois a primeira impressão é que um vilarejo tão pequeno não teria opções.
Ledo engano. A verdade é que eu não recomendo a Casa Cunha Leal apenas para quem está de passagem, mas vale sem sombra de dúvidas a ida até lá especialmente para desfrutar da comida tão tecnicamente perfeita que é servida no local.
O ambiente que nos recebe já mostra que o tratamento será feito com carinho, da mesma forma que o alimento vem à mesa.
Meu filho tem restrição alimentar (alergia à ovo) e foi cuidadosamente atendido com um prato com as batatinhas fritas que só comi iguais na casa da minha vó! 🥰
Nota-se o cuidado desde a escolha dos produtores à forma do preparo até o servir.
A entrada de cogumelos com lardo ultrapassa o divino. Comeria em quantidades industriais.
O arroz de borrego é executado à perfeição seja no sabor, seja na consistência.
Para finalizar o bolo de nozes, mel com creme de cogumelos e caramelo salgado tem sabor tão complexo quanto a descrição. Eu amei, mas ja aviso que não é trivial.
Seguramente voltarmos à pacata Alcaide para explorarmos o restante do menu, dessa vez acompanhado de um vinho!
Obrigada Roberto pelo atendimento impecável e pelo zelo à técnica na elaboração dos pratos! 
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